GALASSIA consiglia!

Ogni giorno, tanti suggerimenti per la spesa, la casa e la cura della persona

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Il sapore che non può mancare

31/08/2022

Bianca, rossa o dorata, la cipolla dà carattere a qualsiasi piatto. Come i suoi “parenti” più stretti: porro, scalogno e cipollotto

Baciata dal sole

30/06/2022

Dolce e gustosa l’albicocca è ospite d’onore di molte preparazioni anticaldo: macedonie e sorbetti su tutti. Deliziosa anche da sola e in crostate, è un aiuto per...

Una spremuta di olive

30/04/2022

Tra i protagonisti della dieta mediterranea, l’olio extravergine d’oliva regala ai cibi, dalla semplice insalata al piatto più raffinato, un gusto unico. E ogni zona ha il suo

Focosi quanto basta

28/02/2022

Dall’innocuo friggitello napoletano al micidiale Carolina Reaper, passando per il diavolicchio calabrese: i peperoncini non sono tutti uguali e vengono classificati in base alla loro piccantezza

Dentro la sfoglia

23/12/2021

Cappelletti, agnolini, tortellini. E poi anolini, ravioli, agnolotti, casoncelli, cappellacci. E ancora culingiones, cialzons, pansoti… Squisiti formati della tradizione, con un comune...

Novembre Dicembre

02/11/2021

Cosa non deve mancare in casa per vivere felicemente questa stagione

I classici delle feste

02/11/2021

Pandoro e panettone, naturalmente. In tutte le loro varianti, dal tradizionale al farcito, al ricoperto. Ottimi anche “riciclati”, grazie a ricette veloci e gustose

Piccoli scrigni di bontà

30/08/2021

Grazie alle loro proprietà benefiche e al tocco croccante che regalano ai piatti, i semi di sesamo, zucca, papavero ecc. sono sempre più presenti in cucina. Ecco come inserirli con gusto...

Delizia glaciale

30/06/2021

Cono, bicchierino o vaschetta, il dolce dell’estate mette d’accordo 95 italiani su 100. Gli artigiani propongono gusti dagli ingredienti sempre più secondo natura, mentre la grande...